'Postre' con desayuno aumenta la pérdida de peso

Salud Y Medicina Video: Desayuno Para Hacer MAS GLUTEOS | #GluteosEnCasa (Junio 2019).

Anonim

Pero varios nutricionistas están en desacuerdo con el hallazgo.

Comenzar la mañana con un alimento rico en proteínas y un "postre", como un donut o un trozo de tarta, puede ayudarlo a perder peso y no recuperarlo, según sugiere un estudio reciente.

Sin embargo, varios nutricionistas dijeron que aún no estaban listos para aceptar las conclusiones del estudio.

Cuando los investigadores del Centro Médico Wolfson de la Universidad de Tel Aviv en Israel compararon dos, uno con un desayuno bajo en carbohidratos y el otro con alto contenido de proteínas y alto contenido de carbohidratos, el grupo de dulces con desayuno perdió más peso luego de ocho meses.

"Aunque la restricción dietética a menudo resulta en la pérdida inicial de peso, la mayoría de las personas que hacen dieta obesas no logran mantener su peso reducido", escribieron los autores del estudio.

La pérdida de peso relacionada con la dieta a menudo desencadena el hambre y los antojos a la vez que disminuye la supresión de la grelina, una hormona que estimula el hambre, dijeron los investigadores. Esto puede alentar el aumento de peso. Pero, "un desayuno rico en proteínas y carbohidratos puede superar estos cambios compensatorios y prevenir la recaída de la obesidad", concluyeron.

Los hallazgos están programados para su presentación el lunes en la reunión anual de la Endocrine Society en Houston.

Pero al menos dos expertos en nutrición de EE. UU. Cuestionan la conveniencia de fomentar el consumo regular de alimentos dulces, con muchas calorías y poca nutrición.

"Una combinación de proteínas e hidratos de carbono puede haber mantenido satisfechos a estos voluntarios del estudio, pero también debe prestar atención a la calidad de los alimentos que está comiendo", dijo la nutricionista clínica Lauren Graf en Montefiore Medical Center, en la ciudad de Nueva York. "No se debe alentar a las personas a comer muchos alimentos con grasas trans, como donas, galletas y pasteles". Las grasas trans, que son aceites parcialmente hidrogenados que se encuentran en productos horneados y otros productos, pueden elevar los niveles de colesterol en la sangre.

Samantha Heller, dietista registrada y coordinadora de nutrición clínica en el Centro de Atención del Cáncer del Hospital Griffin en Derby, Connecticut, también expresó su preocupación.

"Cuando miras lo que la gente está comiendo para el, son cosas como los cereales bañados en miel cubiertos de chocolate. ¿No es lo mismo que el postre?" Heller dijo. "Mucha gente está comiendo postres para el desayuno, lo que ayuda a contribuir al aumento de peso, no a la pérdida".

Los carbohidratos refinados y las golosinas azucaradas causan un efecto de montaña rusa sobre el azúcar en la sangre, la insulina, la energía, el apetito y la fatiga, agregó Heller. "Con el tiempo, esto aumenta el riesgo de ciertas enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2", dijo.

El estudio incluyó a 193 hombres y obesos que vivían con estilos de vida sedentarios, pero que no tenían diabetes tipo 2. El índice de masa corporal promedio fue 32.2. Una medida de 30 se considera obesa, mientras que por debajo de 25 se considera peso normal. La edad promedio fue 47.

Los voluntarios del estudio fueron asignados aleatoriamente a uno de dos grupos, cada uno permitiendo a los hombres 1.600 calorías diarias y las mujeres 1.400 calorías al día. Un grupo recibió un desayuno rico en proteínas y alto en carbohidratos, mientras que el otro grupo recibió una dieta baja en carbohidratos que incluía un desayuno de 304 calorías, con solo 10 gramos de carbohidratos y 30 gramos de proteína. (Una manzana pequeña contiene 14 gramos de carbohidratos).

Al grupo de postre con desayuno se le permitieron 600 calorías en el desayuno, casi el doble de calorías, incluidos 60 gramos de carbohidratos y 45 gramos de proteína. Los tipos de proteínas incluían atún, claras de huevo, queso y leche baja en grasa. Este grupo comió menos calorías en el almuerzo y la cena que el grupo bajo en carbohidratos.

Después de cuatro meses, los voluntarios en ambos grupos perdieron alrededor de 33 libras cada uno. Sin embargo, durante los siguientes cuatro meses, las personas que comieron desayunos bajos en carbohidratos recuperaron 22 libras en promedio. Pero, aquellos que habían tenido postre con el desayuno continuaron perdiendo peso, promediando otra pérdida de peso de 15 libras, según el estudio.

Los investigadores especularon que las personas que comían dulces con el desayuno tenían niveles más bajos de grelina, la hormona del hambre, por lo que no estaban tan hambrientos y era menos probable que ansiaran los alimentos que habían comido más temprano en el día.

Heller sospecha que comer una forma saludable de proteína en cada comida y merienda probablemente ayudó a estas personas a sentirse llenas y mantener sus niveles de azúcar en la sangre en equilibrio.

Graf dijo que el estudio muestra que una dieta estricta baja en carbohidratos no es necesariamente el mejor enfoque a largo plazo para la pérdida de peso. "Si te gustan los dulces, tal vez tenerlos una o dos veces por semana está bien, aunque no recomiendo los alimentos procesados", agregó.

Los datos y las conclusiones presentados en las reuniones deben considerarse preliminares hasta que se publiquen en una revista médica revisada por pares.

'Postre' con desayuno aumenta la pérdida de peso
Categoría De Problemas Médicos: Nutrición