La dieta MIND: ¿Puede este plan de dieta ayudar a prevenir o revertir la enfermedad de Alzheimer?

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Seguir una dieta puede no solo mejorar la imagen de su cuerpo, algunos planes también pueden mejorar su mente. La investigación sugiere que la dieta MIND específicamente puede ayudar a prevenir la enfermedad neurodegenerativa de la enfermedad de Alzheimer.

Alimentos como hojas verdes, bayas y salmón se han relacionado con una mejor cognición. Por lo tanto, estos alimentos saludables son básicos en la dieta MIND.

Nadine Greeff / Stocksy

Derribar libras es el objetivo principal de la mayoría de los planes de dieta, especialmente cuando se trata de desintoxicaciones de moda y limpia. Pero no todos en una dieta buscan perder peso. Diferentes dietas pueden lograr diferentes resultados. Y si espera mejorar la salud de su cerebro y prevenir la aparición de la de, puede considerar probar la dieta MIND, que se ha relacionado con un deterioro cognitivo más lento.

La enfermedad de Alzheimer, una enfermedad neurodegenerativa progresiva y devastadora que causa pérdida de memoria y confusión, afecta a más de 5 millones de estadounidenses y es la forma más común de demencia, según la Asociación de Alzheimer. Aunque no existe ninguna investigación que vincule la dieta MIND con la reversión del Alzheimer, hay muchas pruebas que respaldan la conexión entre este enfoque dietético y la prevención de la enfermedad.

¿Qué es el plan de dieta MIND y cómo se incorporan las dietas DASH y mediterráneas?

MIND (un acrónimo de Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) es un "híbrido de la dieta mediterránea y la dieta DASH, y la investigación sugiere que puede reducir el riesgo de desarrollar demencia o disminuir la disminución de la salud cerebral", dice Becky Kerkenbush, RD, dietista clínica del Watertown Regional Medical Center en Watertown, Wisconsin.

En un estudio publicado en septiembre de 2015 en Alzheimer & Demencia, la epidemióloga nutricional Martha Clare Morris y sus colegas del Centro Médico de la Universidad Rush hacen referencia a estudios anteriores sobre la conexión dietética entre alimentos y deterioro cognitivo, y luego toman prestados conceptos de la y, dos dietas a base de plantas, para desarrollar un plan de alimentación con beneficios para estimular el cerebro. Así nació la dieta MIND.

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Aunque hay similitudes entre las tres dietas, la dieta MIND es la única que fomenta el consumo de alimentos que se ha encontrado que promueven .

¿Cómo funciona la dieta MIND para impulsar la salud cerebral?

La dieta MIND se centra en la ingesta de alimentos a base de plantas y en la limitación de la ingesta de productos animales y alimentos con alto . El énfasis está en las plantas, y lo que es notable es que esta dieta específicamente insta a un mayor consumo de bayas y vegetales de hojas verdes.

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Alimentarse con productos ricos en flavonoides puede, de hecho, beneficiar a la mente. Los arándanos, las fresas y las moras parecen prevenir el envejecimiento cognitivo en las mujeres hasta en dos años y medio, según un estudio publicado en julio de 2012 en Annals of Neurology . Asimismo, existe un vínculo entre comer verduras de hoja verde -como la col rizada, espinaca y berza- y reducir la inflamación y el estrés oxidativo, dos factores asociados con la enfermedad de Alzheimer, sugiere un estudio publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietética . Ambos tipos de alimentos son ricos en antioxidantes y pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

El estrés oxidativo ocurre cuando las defensas antioxidantes son bajas y el cuerpo no puede combatir moléculas tóxicas llamadas radicales libres. Este estrés causa daño celular en el cerebro y en todo el cuerpo, y se ha relacionado con varias enfermedades, como el Alzheimer y el cáncer.

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Los mejores alimentos para comer en la dieta de la mente

  • Verduras de hoja verde: un mínimo de 6 porciones a la semana
  • Nueces: un mínimo de 5 porciones por semana
  • Bayas: un mínimo de 2 porciones por semana
  • Frijoles: un mínimo de 3 porciones por semana
  • Granos integrales: un mínimo de 3 porciones al día
  • Pescado: al menos 1 porción por semana
  • Aves de corral (como pollo o pavo): al menos dos veces a la semana
  • El aceite de oliva como el aceite primario utilizado
  • Vino: no más de 1 vaso al día

Alimentos para limitar la dieta de la mente

  • Carne roja: no más de 4 porciones por semana
  • Mantequilla y margarina: no más de 1 cucharada (cucharada) por día
  • Queso: no más de 1 porción por semana
  • Dulces: no más de 5 porciones por semana
  • Comida frita o comida rápida: no más de 1 porción por semana

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Una muestra de un plan de comidas de 3 días para la dieta MIND

  • Desayuno Plátano batido de fresa
  • Almuerzo Kale Ensalada César
  • Cena Chili hecho con pavo molido
  • Desayuno Vegetal desayuno frittata
  • Almuerzo Sándwich de ensalada de atún en pan de trigo integral
  • Cena de pollo con costra de pacana y brócoli asado
  • Desayuno Blueberry nueces panqueques
  • Almuerzo Sándwich de pollo a la parrilla en pan de trigo con apio y hummus
  • Cena pavo asado con ensalada de repollo

¿Cómo difiere la dieta MIND de otros planes de dieta?

Aunque la dieta MIND no involucra específicamente el ejercicio, la actividad regular también puede prevenir el deterioro cognitivo porque el movimiento aumenta el flujo de sangre al cerebro y ayuda a las células del cerebro con nutrientes. De hecho, la actividad física regular puede reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer hasta en un 50 por ciento, según la Alzheimer's Research and Prevention Foundation. Por lo tanto, el ejercicio junto con la dieta MIND podría proporcionar una mayor protección contra la pérdida de memoria.

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La dieta MIND también es diferente de otros planes populares porque no hay conteo de calorías y no se eliminan grupos de alimentos. En lugar de ser excesivamente restrictivo, el programa enfatiza una mayor ingesta de alimentos con beneficios cognitivos. Como resultado, todavía puede disfrutar de sus carnes, dulces y vinos favoritos con moderación.

Tenga en cuenta que, si bien este enfoque es particularmente beneficioso para las personas con un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer o demencia, no es necesario que sea mayor o que tenga un historial familiar de la enfermedad para beneficiarse de esta dieta. "Cualquiera puede beneficiarse de la dieta MIND debido a su patrón general de alimentación saludable, y no hay efectos secundarios negativos", explica Kerkenbush.

Debido a que esta dieta se basa en vegetales e incluye muchos tipos diferentes de alimentos, en general es fácil de seguir, ya sea que esté preparando comidas en casa o cenando fuera. Sin embargo, seguir esta dieta puede resultar en una factura un poco más alta debido al énfasis en las bayas y los frutos secos, que pueden ser más caros que algunos bocadillos empacados y menos saludables.

Para evitar dañar su presupuesto, el Dr. Morris recomienda en una publicación de blog que de vez en cuando coma bayas congeladas y use frijoles enlatados, que pueden ser igual de abundantes y deliciosos, pero más baratos. También puede ahorrar dinero en nueces al buscar ofertas a granel en línea.

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Los riesgos y beneficios de la dieta MIND que debes saber

El beneficio más obvio y prometedor de la dieta MIND es la posibilidad de reducir significativamente el riesgo de la enfermedad de Alzheimer.

Para ayudar a establecer una relación entre la dieta MIND y este menor riesgo, el estudio de 2015 realizado en la Universidad Rush de Chicago -que ha sido apodado "The MIND Diet Study" - evaluó las incidencias de la enfermedad de Alzheimer entre 923 participantes que ya seguían de cerca el MIND, DASH y la dieta mediterránea (según sus respuestas al cuestionario) durante un período de cinco años.

El estudio encontró que la dieta MIND redujo el riesgo de la enfermedad de Alzheimer en un 53 por ciento.

Otra revelación emocionante es que no tiene que seguir estrictamente la dieta para disfrutar de sus beneficios para estimular el cerebro. Incluso los que observan moderadamente la dieta pueden tener un 35 por ciento menos de riesgo de la enfermedad, señalan los autores.

Debido a que esta dieta es un híbrido de la dieta mediterránea y la dieta DASH, también puede experimentar beneficios para la salud asociados con estas dietas particulares.

La dieta DASH se ha relacionado con la reducción de la hipertensión, disminuyendo así el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco, según la Clínica Mayo. Los Institutos Nacionales de Salud también han respaldado el plan para la salud del corazón, al igual que US News & World Report, que publica clasificaciones anuales de las mejores dietas populares.

Mientras tanto, la dieta mediterránea es un plan popular promocionado por dietistas, y por una buena razón: un estudio publicado en la edición de julio-agosto de 2015 de Progress in Cardiovascular Diseases vincula el enfoque a las mejoras en la presión arterial, un menor riesgo de y mejor sensibilidad a la insulina. Eso lo convierte en una ventaja para cualquier persona en riesgo de enfermedad cardíaca o para cualquier persona que maneje o .

La única desventaja conocida de la dieta MIND (incluso si lo quiere llamar una desventaja) es que requiere paciencia, esfuerzo y una planificación cuidadosa de las comidas para asegurarse de consumir la cantidad correcta de porciones de alimentos de acuerdo con las pautas de la dieta.

Para mantenerse comprometido con la meta, proponga un sistema de rendición de cuentas y planifique todas sus comidas para la semana: desayuno, almuerzo y cena. Las comidas más laboriosas se pueden parcialmente : corte previamente y guarde las verduras en tazones de plástico, córtelas en batidos y colóquelas en bolsas congeladoras individuales, y precocine el arroz y los frijoles.

¿Debería probar la dieta MIND para la pérdida de peso o los beneficios para la salud cerebral?

La dieta MIND puede diferir de otras dietas en que no es para perder peso. Pero los resultados de esta dieta serán positivos si está buscando reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer y proteger su cerebro.

Mantenerse al día con esta dieta requiere planificación y determinación. Pero no te desanimes si te desvías un poco. No tiene que apegarse estrictamente a la dieta para disfrutar de los beneficios para la salud.

La dieta MIND: ¿Puede este plan de dieta ayudar a prevenir o revertir la enfermedad de Alzheimer?
Categoría De Problemas Médicos: Nutrición