7 alimentos bajos en ácido para agregar a su dieta de reflujo

Salud Y Medicina Video: Los Mejores Alimentos Para Personas Con Reflujo Acido (Diciembre 2018).

Anonim
  • Las personas que sufren de regularmente saben la importancia de evitar los alimentos que provocan su reflujo. Ciertos alimentos que son altos en grasas saturadas, por ejemplo, pueden aflojar la presión del músculo del esfínter, que se encuentra en la parte superior del estómago. Si no está bien cerrado, permite que los alimentos y el ácido del estómago se laven en el esófago y la garganta, causando acidez estomacal.

    Mientras que mantener los ácidos en su lugar es una forma de evitar la acidez estomacal, otra escuela de pensamiento alienta a evitar los alimentos altamente ácidos, también, como una forma de detener el ácido antes incluso en el estómago.

    Lección de química rápida: el pH del agua es 7, que es neutral. Cualquier cosa más baja es ácida, y cualquier cosa más alta es básica (o alcalina). Dejar caer 1 en la escala de pH significa que la acidez es 10 veces mayor, por lo que incluso pequeñas disminuciones en el pH pueden significar grandes aumentos en la acidez.

    Un pH normal del estómago está entre 1 y 4. Ya es ácido. "El pH del estómago es bajo porque secreta ácido gástrico, que juega un papel importante en la descomposición de los alimentos", explica Michelle Duong Davenport, MA, instructora adjunta de la Universidad de Nueva York e investigadora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York.

  • Un poco de historia sobre los alimentos bajos en ácido

    Los expertos actualmente disuaden a quienes padecen reflujo de comer ciertos alimentos y bebidas que, como el chocolate, la menta, la cafeína y el alcohol. Hacerlo puede ayudar a prevenir la acidez estomacal en algunas personas, pero cada persona es diferente.

    Un estudio incluso hace un caso para seguir una dieta centrada en alimentos poco ácidos.

    El pequeño estudio, publicado en Annals of Otology, Rhinology & Laryngology, incluyó a 20 personas que continuaron padeciendo los síntomas de reflujo a pesar del tratamiento estándar con un inhibidor de la bomba de protones (PPI) y un bloqueador H2. Pero después de consumir solo alimentos y bebidas con un pH de 5 o más durante al menos 2 semanas, 19 de esos 20 participantes experimentaron mejoría.

    Se necesita más investigación, pero la idea de una dieta baja en ácido es intrigante. Además, comer alimentos poco ácidos puede traer otros beneficios para la salud, que van desde una menor erosión del esmalte dental hasta un menor riesgo de fracturas óseas, un efecto secundario potencial de tomar IBP para la acidez estomacal.

    Entonces, si su médico le sugiere que pruebe un estilo de vida poco ácido, aquí es donde comenzar. Lea sobre los alimentos básicos de la dieta baja en ácido que pueden traer alivio, junto con algunas otras ventajas de salud.

  • Plátanos

    "En general, se considera que los plátanos son alcalinos por naturaleza y no ácidos", dice Patrick Takahashi, MD, gastroenterólogo del Centro médico St. Vincent en Los Ángeles. "Son una buena fuente de fibra y vitamina B6, y ayudan a mantener el potasio, que es bueno para el corazón y los huesos en general". Los plátanos crudos son probablemente la mejor fuente de nutrientes. Puede comerlos en cualquier momento, para un refrigerio o con una comida. En algunas recetas para hornear con bajo contenido de ácido, puede mezclarlas como un sustituto de un componente de grasa.

  • Pollo sin piel

    El pollo sin piel es una excelente dieta baja en ácido. Alto en proteínas, una porción de 4 onzas proporciona dos tercios de la cantidad diaria recomendada. Mientras que el pollo está perfectamente bien, en aceite graso solo provocará acidez estomacal. Prepárelo conscientemente, con la menor cantidad posible de especias que provoquen reflujo.

  • Manzanas

    Otra opción baja en ácido, las son una gran fuente de fibra. "La fibra puede ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo, lo que puede minimizar el exceso de comida durante el día", dice Tara Harwood, MS, RD, dietista del Instituto de Enfermedades Digestivas de la Clínica Cleveland. "La fibra también ayuda a reducir el colesterol y prevenir los picos en el azúcar en la sangre". Incluso las pieles, que tienen polifenoles y flavonoides, pueden ser buenas para ti.

  • Pescado

    El pescado es un componente nutritivo en cualquier dieta, pero es una excelente fuente de proteínas en una dieta baja en ácido. El salmón, por ejemplo, contiene ácidos grasos omega-3, que benefician el corazón, las articulaciones y los ojos. También puede proteger contra ciertos tipos de cáncer. Al igual que con el pollo, las recetas GERD más efectivas para los peces limitarán o excluirán las especias y los condimentos fuertes para evitar problemas de acidez estomacal. Y recuerda . Su bajo pH lo hace ácido.

  • Harina de avena

    La avena es una gran opción de desayuno para las personas que siguen una dieta baja en ácido. Alto en relleno, la avena puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular y estabilizar el azúcar en la sangre, entre otros beneficios. Cuando llene un cuenco caliente de avena con fruta, recuerde evitar los ricos en ácido, como las fresas, los arándanos y los arándanos.

  • Almendras

    A diferencia de otros frutos secos como nueces, anacardos y nueces, las almendras son generalmente alcalinas. Los ácidos grasos monoinsaturados y los ácidos grasos omega-3 que contienen las almendras protegen el corazón y el alto contenido de fibra puede mantenerlo satisfecho . Las almendras también contienen vitamina E, un antioxidante natural, y los minerales de manganeso y magnesio. Use almendras en lugar de otras nueces cuando prepare recetas bajas en ácido.

  • Arroz Integral de Granos Enteros

    es una opción saludable ya sea que esté siguiendo una dieta baja en ácido o no. Tiene un alto contenido de fibra, que puede ayudar a regular el tracto digestivo, además de ser saludable para el corazón y repleto de vitaminas B, que pueden ayudar a mantener el cuerpo lleno de energía.

7 alimentos bajos en ácido para agregar a su dieta de reflujo
Categoría De Problemas Médicos: Consejos