Las grasas trans se relacionan con las llamaradas de temperamento

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Anonim

Recortar alimentos no saludables en realidad puede hacerte una persona más agradable. Una nueva investigación sugiere que comer grasas trans puede llevar a la agresión y la irritabilidad.

MIÉRCOLES, 14 de marzo de 2012 - Sabemos que las grasas trans son malas para su cintura y su corazón, pero también pueden estar jugando con su manejo de la ira, según un nuevo estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Diego.

Los investigadores evaluaron el comportamiento de 945 hombres y mujeres para determinar la conexión, si existe, entre las grasas trans dietéticas y los sentimientos de agresión o irritabilidad. De hecho, descubrieron que las grasas trans pueden conducir a los ánimos molestos.

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Para aquellos especialmente propensos a la ira del camino, el drive-thru suena como noticias doblemente malas.

El estudio, publicado en línea en la revista PLoS ONE, es el primero en vincular las grasas trans y el mal comportamiento hacia los demás.

"Encontramos que los ácidos grasos trans mayores se asociaron significativamente con una mayor agresión, y fueron más consistentemente predictivos de agresión e irritabilidad, a través de las medidas evaluadas, que los otros predictores de agresión conocidos que se evaluaron", dijo Beatrice Golomb, MD, PhD, una profesor asociado en el Departamento de Medicina de UC San Diego que permitió el estudio, en un comunicado de prensa de UCSD.

Mientras que las grasas trans existen naturalmente en ciertos alimentos basados ​​en animales como carne y leche entera, la fuente de grasas trans en la mayoría de los alimentos son los aceites líquidos que se han convertido en sólidos como la margarina dura y el acortamiento a través de un proceso llamado hidrogenación. Las grasas trans a menudo se encuentran en los alimentos procesados. Los principales incluyen alimentos fritos, mezclas para pasteles, masa refrigerada y alimentos congelados.

Muchos restaurantes y fabricantes de alimentos han comenzado a eliminar las grasas trans de sus productos y etiquetar los productos que los contienen. Aún así, consultar las etiquetas es la mejor manera de limitar su consumo. La American Heart Association recomienda la ingesta de grasas trans de menos del 1 por ciento de sus calorías diarias totales. La próxima vez que te sientas molesto por algo tonto, respira profundo y piensa en cuántos agujeros de rosquilla has comido durante la reunión de la mañana. Luego vaya después del trabajo para soplar el vapor extra y quemar las calorías adicionales.

Las grasas trans se relacionan con las llamaradas de temperamento
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