Receta de huevos rellenos de Bibimbap

Salud Y Medicina Video: Cómo preparar el Rollo de Huevo | 계란말이| Making Korean Omelett| Comida Coreana Con KPOP (Septiembre 2018).

Anonim

Ingredientes:

8 huevos duros

4 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de mostaza Dijon

1 cucharadita de aceite de sésamo

Sal al gusto

Pimienta al gusto

semillas de sésamo

Mezcla de vegetales:

Zanahorias

Calabacín verde

Enoki Mushroom

Guisante (opcional)

Salsa Gouchujang:

2 cucharadas de gochujang

2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de azúcar

Preparación:

Huevos duros Retire los huevos del baño de hielo. Pelar y medio a lo largo. Retire suavemente las yemas y colóquelas en un recipiente para mezclar. Coloque los blancos en un plato de servir.

Mezcle las yemas de huevo, la mayonesa, la mostaza de Dijon, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y la sal y la pimienta. Coloque la mezcla en una manga pastelera para evitar que se oxide y seque. Si la manga no está disponible, coloque la mezcla en una bolsa plástica con cremallera y corte el extremo.

Zanahorias Julienne y calabacín verde. Saltee ligeramente con setas enoki y zarcillo de guisantes (opcional). Se recomienda cortar todas las verduras en la misma longitud para obtener el mejor resultado.

Mezcle el gochujang, el vinagre de sidra de manzana y el azúcar en un tazón aparte.

Pipe la mezcla de yema de huevo en las claras de huevo a la mitad. Coloque suavemente las verduras salteadas encima de la mezcla de yema. Saltea el huevo con salsa gochujang.

Creado por el Chef Jefferson Cho en Treehaus en la ciudad de Nueva York para el American Egg Board

Receta de huevos rellenos de Bibimbap
Categoría De Problemas Médicos: Nutrición