Tacos de atún picante de Orale

Salud Y Medicina Video: Ensalada de nopales asada - Recetas sin grasa ? (Mayo 2019).

Anonim

Joe Dantone

Ingredientes:

  • 1 5 onzas de registro de atún, espolvoreado con sal y pimentón
  • 2 tortillas de maíz, cortadas en tiras finas
  • 1/2 cebolla roja, cortada en tiras finas
  • 1 lima
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de salsa picante verde (receta a continuación)
  • 1 cabeza de lechuga romana
  • 2 cucharaditas de cilantro picado

Preparación:

Corte las tortillas en tiras finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor, y en una sartén con aceite, saltee a fuego lento hasta que estén crujientes. (Las tiras de tortilla deben estar cubiertas por el aceite.) Escurra las tiras de tortilla en una toalla de papel y puede reservar el aceite para otro uso.

Cortar la cebolla en tiras finas y colocar en un bol. Sazone con sal, y luego mezcle las cebollas con el jugo de 1 lima. Deja reposar por 30 minutos. Las cebollas se pondrán rosadas cuando estén listas.

En una sartén caliente, dore el atún rápidamente por todos lados. Rebana en 20 rebanadas.

Corta el extremo de la cabeza romana, quita las hojas exteriores dañadas y guarda 5 hojas interiores agradables. Las hojas deben tener forma de copa y deben sentarse bien en un plato.

Coloque las hojas de romana en un plato. Cubra la tortilla romana con las tiras de tortilla, luego agregue las cebollas rojas, una rodaja de aguacate y finalmente cubra con 4 rebanadas de atún. Ponga un poco de la salsa verde picante encima del atún y espolvoree con cilantro picado.

Nota: Las tiras de tortilla se pueden preparar el día anterior y se mantendrán siempre que estén bien envueltas en plástico. Las cebollas también se pueden preparar el día anterior y se pueden refrigerar.

Receta picante de salsa verde

Ingredientes:

  • 12 tomatillos
  • 5 chiles serranos frescos, en rodajas
  • 1/4 taza de cebolla blanca picada
  • 1/4 de cucharadita de ajo picado
  • Una pizca de sal

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes juntos. Puedes decidir si quieres la salsa gruesa o suave, solo asegúrate de no mezclar demasiado. Aún quieres poder ver las semillas de los tomatillos.

Pruebe la sal y sirva en un cuenco o mortero. Siéntase libre de agregar un poco de cebolla blanca picada, cilantro picado y aguacate en cubos para obtener más textura.

Reproducido con permiso de Orale Mexican Kitchen en Jersey City, NJ

Tacos de atún picante de Orale
Categoría De Problemas Médicos: Nutrición