¿Hay una conexión de gluten y artritis?


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Sabemos que o la intolerancia al gluten, así como la sensibilidad al gluten menos grave, se deben a una reacción autoinmune. Las reacciones varían en intensidad desde producir un shock anafiláctico agudo en algunos pacientes hasta erupciones en la piel y trastornos digestivos en otros. Varios estudios en todo el país también comienzan a revelar que las reacciones no diagnosticadas pueden conducir al . Ciertamente, muchas enfermedades autoinmunes se transmiten a nuestro ADN, pero otras pueden desarrollarse a partir de años de comer alimentos que no funcionan para usted. Puede ser una forma de "inanición de comer". Algunas de estas enfermedades podrían incluir esclerosis múltiple, osteoporosis, e incluso cáncer. Muchas personas, incluyéndome a mí, han tenido problemas digestivos durante años, así como también problemas de articulación y fatiga. También están comenzando a poner a los niños autistas en dietas sin gluten y caseína y encontrar mejoras porque algunos niños autistas no pueden procesar la proteína en el gluten. No dicen que ; simplemente parece ayudar a la salud y el comportamiento del niño.

Para muchas personas, los síntomas son tan sutiles que, al principio, no se dan cuenta de que específicamente tienen intolerancia al gluten. Todo lo que saben es que están plagados de erupciones, dolores de cabeza, articulaciones doloridas, fatiga y muchos problemas digestivos. La calidad de vida puede verse enormemente desafiada.

La autora de un excelente libro de recetas sin gluten, Carol Fenster, Ph.D., es ella misma, intolerante al gluten y afirma en "Sin gluten: rápido y fácil", "Algunas personas", afirma, "como yo tenemos congestión nasal y congestión, una sensación de fatiga y lo que lamentablemente llamamos "niebla mental". Otros tienen dolores de cabeza, a, dolores de estómago, erupciones, articulaciones doloridas y una serie de otras enfermedades que se asocian tan fácilmente con otras dolencias como con una intolerancia alimentaria ". algo de eso suena familiar? Sé que me suena familiar. Si crees que se aplica a ti, consulta con un alergólogo o un gastroenterólogo. Si no quieres hacer eso, prueba sin gluten durante un par de semanas y mira si tus síntomas mejoran. Es solo comida, no drogas. Puedes tener el control

. Ella había sufrido durante años de osteoporosis y había sido extremadamente delgada; todo esto existente durante años antes de que comenzara la diarrea incapacitante. Cuando ella evita todo el trigo y otros productos que contienen gluten, ella tiene una digestión normal.

Me doy cuenta, para muchos de nosotros que ya tenemos tantos problemas, que la sola idea de lidiar con otro problema puede ser abrumador PERO si hay algunas soluciones para usted o para mí al intentar una dieta sin gluten, ¿por qué no intentarlo? Puede que no sea su problema, pero puede tener un familiar o un amigo que tenga problemas. Comienza a mirar alrededor y abre tu mente a esto como un posible problema. No toma una píldora, solo requiere un ajuste en su dieta diaria. La buena noticia es que el mundo está cambiando. Consulte su supermercado local y, por supuesto, su tienda local de alimentos saludables o su tienda cooperativa. Hay mezclas sin gluten para todo tipo de productos horneados, panes, panqueques, galletas, etc. Encontré algunos excelentes libros de cocina sobre el tema. Descubrirá que, cada vez más, habrá productos especiales disponibles. Muchas de las cookies son excelentes, los panes son un poco más difíciles de encontrar y el factor más importante es que lea las etiquetas. El gluten está escondido en muchos productos, generalmente para espesar. Busque las etiquetas que dicen "sin gluten". Una palabra de advertencia: se está convirtiendo en una palabra clave popular ahora, como "low carb" y "lite" fueron y siguen siendo así que no se deje engañar por algún producto que simplemente quiera ganar más dinero al tocar esa etiqueta. Una vez más, lee las etiquetas.

Confieso que, al principio, todo el tema parecía abrumador, pero como todo lo demás, es un tema que debe tomarse paso por paso. Leer, informarse sobre los diversos tipos de granos, legumbres, etc. es un comienzo. Comience con un buen libro de cocina sin gluten. Si tiene dudas y tiene hambre, manténgala simple. Coma esos alimentos en la sección de productos crudos o cocínelos, coma carne magra, mire los alimentos procesados. Esto es solo un comienzo. La próxima vez, hablaremos específicamente sobre alimentos específicos sin gluten y observaremos una dieta saludable en general.

Mi intención era envolver este tema hoy, pero cuanto más profundizaba en él y me daba cuenta de cuánta información había disponible hoy, más grande se volvía todo este tema.

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